而关於深(😨)(shēn )夜继续进食的(de )记(🔺)载至(⬅)迟在史记中巳经再次(🕺)(cì )出现(🌍)
史记滑稽列传中(zhōng )战(⏮)(zhàn )国时期的政治家(🏭)淳于(yú )髡劝言齐(qí )威(🎯)王不能不能沉溺于(♒)于寻欢作(💹)乐(🥑)淳(🔚)于(yú )髡具体(tǐ )解(🧓)释当时(shí(🏝) )的夜宴天(👈)(tiān )黑(♎)了(☕)了酒也快(📪)完(🛳)了把(bǎ )残余的(⬇)酒并到(🛵)一起大(🥑)(dà )家促膝(😻)而坐(🔟)(zuò )男女同席鞋子木(👌)屐搀(📯)杂在一起杯盘杂乱灰败并认为酒(🏀)极(🆓)则(zé(🚹) )乱时不可失齐王(😆)听淳于髡的话后才停(😚)止了这一(🕠)习(xí )惯所以说在贵族之家(jiā )夜宴的确是(🧡)(shì )什(🍈)么稀(🐫)罕的东西
西汉青铜合(hé(💿) )卺杯河(🛃)北(🏵)满城窦绾(💡)墓出土文物
有学者推断这(🏣)是(shì )窦绾与(yǔ )刘胜的结婚(hū(📧)n )纪(jì )念物也可以(🍁)想(xiǎng )像他(⏯)们的婚礼上宾客入华堂觥筹交错(cuò )欢饮至夜的场景
平民的情况则有了不(bú )同中国古代的统治者(🔝)为了程序维护统治秩序经常会在那些(xiē )个驻(zhù )有(🎒)官府机构的城市实施宵禁制(😔)度如无特殊情况(🤱)晚上到了(💚)某(👹)个(🗓)时(🦇)间点(🔓)(diǎn )就你不准在(🤪)路上闲(🍄)逛了
东汉末(👨)年宦官蹇硕的叔叔因为触犯(🦕)国法(😪)(fǎ )夜半被时任洛阳北部(😱)(bù )尉的曹操用五色棒乱棍打死在这(🙀)样不是很(hěn )严的(de )制度管控下约(💖)上三(🤕)五好友同吃夜宵也就成了奢(shē )求
而城(chéng )市规划的改变也重重威胁了(💹)深夜(🧒)食堂的发展
隋唐时(🌨)(shí )期不仅(📽)有宵禁还实(💗)行(😂)(háng )坊市(🍣)制度(🌐)以唐代(🎢)早期为例唐代对(🏸)坊的管理(lǐ )统一以鼓声规定为准(⚓)由(🧡)坊正(🍄)(zhèng )你们负责(🈳)坊门的(🈁)启(qǐ )闭早上五更(gèng )晓(🐚)鼓声起(🚁)坊门传送每晚再敲一(🎤)遍鼓坊门(💉)关掉谁再敢出入
唐代长安(😚)(ān )城
试想(🐡)如(🙁)果不是您(nín )是(👇)一位初唐时期的平民半夜听到朋友家里吃个(🆓)(gè )夜(🈁)宵先得冲(chōng )过(guò )高高的坊墙再(👸)一路提防着官(🥊)府的巡夜人要(yào )是一(yī )不小心被巡夜人(🕍)一把抓住(🚇)对不起(🗣)了(🐌)犯夜(🤨)者(😸)笞二十是为(wéi )吃个夜宵不(🌯)单要(🌌)跳窗户要提心吊(👬)胆还可(⛏)能(⤴)挨上20鞭子用餐成本委(👠)实太(🐿)高了点
情况(kuàng )直到(🤕)此时(shí )唐代后期才所改变
唐代后期(qī )坊市(shì )制度肌(🌧)肉松驰市(📳)(shì )与坊的界(🎬)限渐渐地(dì )清晰(🔟)在一些商业发达地区还再次出现了夜市这一时期的诗人王建在夜(yè )看扬州市一诗中文中写道(dào )夜(🍊)市千(🏍)灯照碧云高楼红袖客(kè )纷纷如(🗯)今不似时平日(🚨)尚(🐍)自笙(shēng )歌彻晓闻
呢(🌈)既然有(🐰)繁华之(zhī )地的夜市那么(🔲)售卖(mà(🎵)i )点夜(yè )宵的深夜食(🍃)堂也不(bú )可缺(quē )了唐代比较比较流(🛌)行一(🌑)种夜宵(xiāo )是(♌)煎饼又(🧙)不是煎饼果子的煎饼而是将面(miàn )和(🌜)蔬(👀)菜揉在(💃)一(🥠)起下(🐋)锅(🥡)油炸后而成像现在的炸丸(wá(💺)n )子
想不(🗼)到炸丸子在唐朝早会(👓)出现了
晚间饮洒的习(🐨)俗确切确实是(shì )在这一时间结束(🈹)流行的于(yú )平(🅱)民洞府(🦎)之中唐代刘恂的(🕐)(de )岭表录异中(🔅)就提及广州(🔥)人多(😔)好(🚭)(hǎo )酒一天晚(wǎn )市已(🕯)经结束都会有二三十个男女在夜市(shì )上喝的一塌糊涂醉(zuì )的后被车架走(🏁)可(❗)见酒类在夜宵中的受欢(👃)迎(🎶)程度(🥤)
唐(🍳)龟负论语(💋)玉(yù )烛酒筹筒及酒筹江苏丹徒丁卯桥原酒(🌇)出土
我们现在常用的宵夜或夜(📂)宵一(🙊)词(🚦)也在唐朝又出(🉐)现了它的雏形唐诗(🎇)冬夜泊(bó )僧舍(shě )之(🕕)上(🔭)有无酒能消夜(yè(🌰) )随僧(sēng )早关(🕟)门闭(💯)户一句这里的消夜本指用(yòng )设酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义(yì(🐧) )出(chū )深(🏽)夜加(🛴)餐(⏱)的含义(yì )词形(🔦)也都变成了宵夜
深夜食(🥨)堂如此大规模走(⬜)进(🧢)平民百(🙈)(bǎi )姓的生活应(💃)当(🔺)由是在宋(📧)(sòng )代
宋代不单(🌽)坊(fāng )与市的界限被彻底打乱(luàn )宵(🍩)禁制度也都(dō(🔯)u )很肌肉松驰人们结束真正的体会到城(chéng )市生活的乐趣麻烦问下宋代(💶)夜市(🍰)夜宵的繁盛东(dōng )京梦华录(lù )梦(🌸)粱(liá(👛)ng )录武林(🐱)旧事(🏑)等史料中均有记载(zǎi )
清明(👛)上河图局(jú )部(🆘)
正店的招(🕊)牌为方柱形夜(🛤)晚(wǎn )这个(gè )可(🕜)以在方柱内盛有灯烛(🕊)照(🎙)亮(liàng )黑夜招牌委实古代(dài )的灯箱广(🔛)告(🦓)也(🍥)(yě )从侧(😬)面(🌌)其他证明(⏹)当时开(👉)封(🔥)城里仅是夜市(📫)
当(😸)时开封(🔱)的夜(🎺)市(🧣)至使三更(gèng )尽才(🧟)五更又复顺利开张嘻闹去处通(❣)宵不绝(🚳)杭州的夜市最是大街一(🧛)两处面食店及(🚳)市西(xī )坊西食面店通宵买卖交晓(🐴)不(🚓)绝缘金吾(🎃)不禁(jìn )权(🍼)量营(🏬)干夜(✡)购于此故(🔫)也史料中应明(míng )确(🎤)提及夜消费相关证明(🎦)当时的(🎿)深夜食堂也也可以光明正大地的营业了
这样(💗)这时的深夜食堂(🌮)都(⬇)售卖点些有什(🙈)么饭菜呢
据(👏)东(🗝)京梦华录古书开封城(ché(👆)ng )内的州(🔹)桥夜市自州桥(🏓)南去(👚)(qù )有掌掴水(shuǐ )饭熝肉干脯梅家鹿(lù )家鹅(🚈)鸭鸡兔肚肺(🏜)(fèi )鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎(suì )你(🍒)是(🏙)(shì )哪当(🙅)然了十五文委实物(wù )美价廉
清(🚨)(qī(🐓)ng )明上河图(🎀)(tú )中支着摊(🏊)子的小贩
除开(kāi )主食和各类(🈴)冷热菜(cà(📡)i )肴(🍥)之外有店家(jiā )推出一系列时令(lìng )菜单在闷(mè(📈)n )热潮(💩)湿的夏夜(✈)摊售麻(má )腐鸡(🧔)皮麻(🚻)(má )饮细(🚬)(xì )粉素(sù )签沙糖冰凌(🔌)冷元子水晶(jī(🐠)ng )角儿生淹水(😧)(shuǐ )木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘(gān )草冰雪(🏉)(xuě )凉水荔枝膏等清凉解暑的食(🗡)品(pǐ(🍚)n )饮料(🐙)
而在酷(🤷)寒的(🎛)冬夜(🛰)则有盘(pán )兔旋(👿)炙猪皮肉野鸭(🛂)肉滴(🐏)酥水(🙂)晶(jīng )脍煎角子猪脏之类(📠)(lèi )热腾腾的烤肉温(wē(🏀)n )暖的气息着独行人的肠(🚸)胃和心灵(🍫)
梦(🌄)粱录(🔵)则为我们能提供了(le )一份北(👆)宋皇帝的深夜食单(dān )在除(chú )夕(🍓)之夜皇(⚽)帝(dì )需要(🧀)(yà(🤽)o )除夕(xī )而负(💟)责后(hòu )勤工作的官员是会进呈十分精巧消夜果子合合内簇(cù )之法细果时(shí )果蜜煎糖煎及市食如(rú(🏑) )十般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿(ér )糕蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌(📜)栗银杏(🐾)等品供皇帝补充体力消磨时间(🏤)
但皇帝(🌺)总(🚊)(zǒ(🚗)ng )吃这些个(🍸)宫中细(🔮)点(diǎn )心(xīn )当夜(😄)宵也有腻烦的一(yī )天癸辛(🥃)杂识(🔳)别集记(jì )载宋(sòng )孝宗隆(lóng )兴年(🦏)间11631164年的一(💀)次观灯(🗃)节皇帝在(zài )入夜(💪)时分(🤧)后叫了(🍢)南瓦张家圆子和李婆婆鱼(yú )羹(🎵)等(děng )几(jǐ )家深夜食堂的外(📖)卖(😑)菜肴(😆)回到宫中皇帝(dì )一尝后龙颜大(dà )悦给(🦊)(gě(🏛)i )了一倍的小(🌭)费直一贯者犒之(👖)二贯大(㊗)概(🌀)(gài )店老板和(hé )外卖小哥(gē )心里都(🈲)要笑的合(hé )不(bú )拢嘴了吧
宋孝宗赵昚(👍)(shèn )11621189年继位
情况(kuà(🆙)ng )了(le )宋代的(🤬)蓬勃发(fā )展(zhǎn )深夜食堂真(🚎)正的在南疆人民(🥫)的心中扎下了根
元(yuán )代杭州的钱塘八(bā(🌈) )景之一(🕥)(yī )即北关夜市要(🏁)知(🕎)道当时夜市的繁盛明代诗人描(miá(🐠)o )绘出(🛂)北关夜(🌌)(yè(🍚) )市北(běi )关晚集市(🏴)(shì )如林上(shàng )国流传下来直现今青苎受风摇月影绛(jiàng )纱(🍨)笼火照(zhà(🍘)o )春明(míng )楼前饮伴联游(🥁)袂湖上归(guī )人散(🎷)醉襟阛阓六(liù )街灯火如昼(🙄)日禁钟未(💯)动夜(🐔)将深在(zài )这样繁(🤜)华的地(👍)段深夜食堂巳(📔)(sì )然不变深夜酒吧了
一些富贵之(📅)家(jiā )另外自己专(zhuān )用的深夜食堂成书于明代的小(🚦)说金(jīn )瓶梅着力推进描写富商西门庆的家庭及社交(🕰)生活虽说史(shǐ )传宋朝旧事(shì )但(dàn )淋漓尽(jìn )致(💗)地展现的是明代(dài )社会生活(🔣)图(🤬)景
如金瓶梅(❇)第42回(huí )写(👃)西门(😘)庆在元宵之夜与狐朋(🦂)狗友(yǒu )聚饮每人吃(chī )一大深碗八宝(⏫)攒(zǎn )汤三(🥠)个大(dà )包子还(🥖)零四个桃花烧卖只(🥎)(zhī )留(🎷)一个包(🤗)儿压(💿)碟儿过了一会儿西(xī(🐄) )门庆家的厨师(🕚)又上了一道(😊)(dào )果馅(xià(🚶)n )元宵是元宵节的(🙎)应景(jǐng )食品
而女性(xìng )的宵夜远(🍚)(yuǎn )还没有上文所(🤸)讲(jiǎng )的这(zhè )样(yàng )豪放第44回(💡)(huí )中李瓶儿为了排遣寂寞与吴银儿(🎖)深夜下棋只盼(👶)咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿(🍠)来我(wǒ )和银(🐔)姐吃然(✖)(rán )后(hòu )又加了四个果馅饼儿
明(🧚)(míng )代(Ⓜ)渔翁琥珀杯(bēi )南京(📰)将军(🚙)山沐睿墓(mù )出土文(⭐)物(🖲)推断很可能为(👥)酒器
官宦人家书(💸)香门第的自营深夜食堂又是(♍)另(🕰)(lì(🐱)ng )一番景象(xiàng )那(🐋)里的(de )餐点(diǎn )可那平常背后却有许多讲(🛎)究如红楼梦第54回荣(💈)国府元(🔵)宵开(😧)(kāi )夜宴众(zhòng )人在大(dà )观园(🐲)玩乐(lè )至深夜贾母都觉得有(🚇)些饿了凤(🚠)姐儿便说道有鸭子(zǐ(🔵) )肉(ròu )粥枣(🥖)儿熬的粳米粥和杏仁(⚓)茶等几(jǐ )道夜(yè )宵(🍳)巳经准(🔍)备好(🚦)武(🏇)器(qì )完(wán )了贾母(mǔ )之后(⛰)选(🏃)中后了杏仁茶(😚)
杏仁茶是(shì )将(jiāng )杏仁研碎加工成的(de )甜汤清淡的汤(📕)粥类食品既提供给热能又(🥕)(yòu )相(xiàng )当(dā(😦)ng )多大量水(shuǐ(🤹) )分(🏂)而且营(🤩)养价值(🐿)丰富易于消化是健康夜宵的(🌌)首(shǒu )选就是为了服(fú(😳) )侍不(🌗)周(💔)到(🏗)要考虑到主子的身(🗒)体(tǐ )状况和喜好预(💣)备功(🚂)能(👽)不同(🔴)(tóng )食(shí )品(🌭)供(✖)主子你选择真的真(📧)为难贾(🐫)府深夜食堂的员工了(🍏)
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